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2014 Meron(Galil Mountain Winery)

¥6,050

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<<< メロン >>>
ムンドゥス・ヴィニ2年連続金賞ワイン!(受賞ヴィンテージ:2013/2014/2016年)
Meron
【2016ヴィンテージ】 ムンドゥス・ヴィニ2019(ドイツ)で金賞受賞
【2014ヴィンテージ】 ムンドゥス・ヴィニ2018(ドイツ)で金賞受賞
【2013ヴィンテージ】 ムンドゥス・ヴィニ2017(ドイツ)で金賞受賞
【2012ヴィンテージ】 セレクション・モンディアル・デ・ヴァン2016(カナダ)で金賞受賞
【2011ヴィンテージ】 ムンドゥス・ヴィニ2015(ドイツ)で金賞、シタデル・デュ・ヴァン2015(フランス)で金賞受賞


シラーを主体にカベルネ・ソーヴィニヨンとプティ・ヴェルドをブレンドし、フレンチオークで長期熟成させたエレガントな赤ワイン。
多彩で表情豊かな果実味にヴェルヴェットのようなテクスチャーが特徴的。
メロンは、ユダヤ教において宗教的に重要な意味を持つ上部ガリラヤの美しい山々の名前で、自然保護区に指定されています。

■テクニカル情報■
産地:イスラエル北部/上部ガリラヤ
醸造:30℃で14日間マセラシオンさせた後、マロラクティック発酵させ、フレンチオークの樽で16カ月熟成。
保存・熟成:冷暗所で適切に保管すれば5~7年間の熟成が効きます。
提供温度:18℃

【2014年】 品種:シラー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、プティ・ヴェルド10% アルコール:15% 酸:6g/L pH:3.64 
【2015年】 品種:シラー87%、プティ・ヴェルド13% Alc:15% 酸:6.1g/L pH:3.5 
【2016年】 品種:シラー68%、プティ・ヴェルド17%、メルロ&カベルネ・ソーヴィニヨン15% Alc:15% 酸:5.5g/L

■コメント■
外観は、輝きのある深い紫色を湛え、ブルーベリーやブラックベリー、ラズベリー・ジャムを思わせる芳醇な果実味に、チョコレートとクローヴのアロマが彩りを添えます。
ヴェルヴェットのように滑らかで洗練されたテクスチャーを湛えたフルボディで、どこまでも続く余韻の長いエレガントな後味が広がります。

■Galil Mountain Winery
ガリル・マウンテン・ワイナリーは、 上部ガリラヤの山岳地帯で標高1000メートルを超えるイスラエルで最も標高の高い地域に位置します。
標高の高さ故に紀元前より極めて品質の高いワインが作られていた地域です。
ガリル・マウンテン・ワイナリーは、この地域のワイン作りの歴史を再興させるべく、ゴランハイツ・ワイナリーとキブツ・イーロンが2000年にジョイント・ベンチャーとして設立したワイナリーです。

ガリラヤ山岳地帯を中心に5か所の葡萄畑と、ワイン作りの伝統と最新の科学技術の粋を極めた生産工場から産するガリル・マウンテンのプレミアムワインは、ムンドゥス・ヴィニやシタデル・デュ・ヴァンを始めとする著名な国際ワインコンクールで毎年、高い評価を受けています。

葡萄栽培は、サステナブル・ファーミング(持続可能な環境保全型農法)を採用。
ワイナリーの屋根に太陽光発電パネルを設置し、電力の一部を賄っています。
ワイナリーから出る全ての有機廃棄物は、堆肥を作る材料として再利用され、独自の排水システムで排水を処理し、生産設備の洗浄にも環境に優しい素材を使用しています。
熟成用の樽を保管するバレルホールの屋根一面を使って植物を育てることで断熱効果を高め、エネルギー消費量を大幅に削減するなど、革新的な取り組みを継続しています。

■サステナビリティ認証■
ガリル・マウンテン・ワイナリーは、「環境に優しい」、「経済的に実現可能」、「社会的に公正」の3つの条件を必要とするサステナビリティ認証を取得しています。
認証機関であるローダイ・ルールズは、カリフォルニア初の独立した第三者機関で、土壌、生態系、水、害虫、ワインビジネス、人材のマネージメントに関して120以上もの規定を掲げ、土地の活性化や水管理、大気管理、地域社会コミュニティや従業員に対する持続可能な取り組みを推進しています。

■コーシャワイン認証■
ガリル・マウンテン・ワイナリーのワインは、コーシャ認証を取得しています。
コーシャとは、ユダヤ教の教義に基づく食規定で、ヘブライ語で『適正』という意味を持ちます。コーシャ認証とは、コーシャに従った原材料、製造工程であることを審査し、合格したものに与えられる認証です。
ユダヤ教の聖職者ラビによって清浄かつ安心と認められたコーシャ・フードは、敬虔なユダヤ教徒にとって欠かせないものであると共に、トレーサビリティーが確保された安全な食品の証として食品を選択する時の目安となることから、欧米では安心で高品質の「お墨付き」としても定評があり、世界中の健康志向の人々から支持されています。

★★★ 主な受賞歴 ★★★
2011年 シタデル・デュ・ヴァン2011(フランス)で2007メロンが金賞&トロフィーを受賞
2012年 インターナショナル・ヴァリュー・ワインアワード2012(カナダ)にて2011ガリル・マウンテン・ロゼがトロフィーを受賞
2013年 シタデル・デュ・ヴァン2013(フランス)で2009イーロンが金賞&トロフィーを受賞
2014年 ムンドゥス・ヴィニ2014(ドイツ)で2010イーロンがグランド金賞&特別賞を受賞、シタデル・デュ・ヴァン2014年(フランス)で2010メロンが金賞&トロフィーを受賞
2016年 ムンドゥス・ヴィニ2016(ドイツ)で2012ガリル・アロンがグランド金賞を受賞


■2014ヴィンテージ情報■
2014年は、大雪に見舞われた冬季により幕を開け、休眠期の葡萄に必要とされる寒冷な気候条件が整いました。晩冬は殆ど雨が降りませんでしたが、5月初旬の大雨により水不足が解消され、休眠期から明けた葡萄の生育に理想的な水分量が地中に蓄えられました。その後は、生育期を通して特に目立った異常気象も見られず、例年よりやや涼しく穏やかな天候が続きました。葡萄の熟成も均一に進み、非常にクオリティの高い葡萄が収穫出来た良年となりました。

■2015ヴィンテージ情報■
冬の始めは大雨に見舞われましたが、生育期の終わりは雨が少なくなり、年間降水量は、例年の平均以下となりました。
土壌に十分な水分が蓄えられた状態で休眠期を終え、春は温暖な気候と共に幕を開けました。
葡萄の生育は非常に良好で、早くも上質な年となる予兆を示しました。
8月初頭になると2010年の夏と同様に猛暑が襲い、9月は記録的な暑さとなりました。
9月に東から吹き付けた砂嵐が畑を黄色く染め上げた後、雨と風が全てを洗い流しました。
このような困難な気象条件は、葡萄の栽培、収穫、醸造チーム全員による弛みない協調と努力を要しましたが、チームの努力と高い栽培技術により、異常気象にも関わらず非常に良質なワインに仕上がりました。

■2016ヴィンテージ情報■
冬は雨が多く、地中に十分な水分が蓄えられ、休眠期を終えた葡萄にとって理想的な生育環境が整いました。
春の訪れが例年より早かったため、殆どの区画で葡萄の生育が例年より早く進み、全ての作業をタイトなスケジュールで終わらせる必要に迫られました。
生育期を通し異常気象の一切ない穏やかな天候が続き、葡萄の成熟も均一に進みました。
この年の収穫は、ワイナリー創業以来最も短期間で8週間のうちに全ての収穫作業を終えました。
概して2016年は、非常にクオリティの高いヴィンテージとなりました。

■2017ヴィンテージ情報■
この年、生育期に先立つ冬は雨不足となりましたが、休眠期中の葡萄に必要とされる寒冷な気候に恵まれました。
萌芽は良好で、発芽時期はほぼ平年並みとなりました。
葡萄の熟成期は、例年よりも極めて暖かい日が続いた1週間を除けば、概して穏やかな気候条件に恵まれました。
この年の収穫期間は、およそ10週間と例年に比べて非常に短期間のうちに収穫作業を終えました。
2017年は、特にクオリティの高いヴィンテージとなる兆候を示しています。

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