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コーシャ専門店!KOSHER SHOP

コーシャ認定商品の専門店 私たち選択が未来をつくる

私たちの想い Our Wish

コーシャをより身近に

私たちは日本人に馴染みのある食材や調味料のコーシャ認定を受けた商品、世界中のコーシャ認定を受けた商品を集めて販売しています。

"コーシャ"という言葉を耳にした方がほとんどかと思います。
欧米では安心でエシカルなライフスタイルを求める富裕層を中心にコーシャへの需要が高まっています。

世界には1000以上存在すると言われるコーシャマーク。 それを確認して購入する事は困難で 健康で幸せな人生を送って頂くために、安全と安心を提供し続けていきたい... それが私たちの想いです。

コーシャの特徴 なぜ、安全なのか

  • 01

    厳格な審査と徹底したトレーサビリティ

    原材料のチェックから製造施設の実地調査まで、有資格者であるラビによって、徹底的した審査が行われています。製造メーカーとの予定調和を排除した厳格な仕組みが、偽装や異物混入等の抑止に繋がり、コーシャ認証食品の安全性を確保しています。
  • 02

    食物アレルギーやベジタリアンのライフスタイルをサポート

    コーシャでは肉と乳製品の混色が禁じられており、製品のパッケージにもその旨が記載されているため、乳製品アレルギーをお持ちの方や、ベジタリアンの方々にも安心して購入いただけます。 また、甲殻類や貝類は口にする事自体が禁止されているため、これらにアレルギーお持ちの方にも安心して召し上がって頂けます。
    ※当サイトでは肉由来原料を含む商品は「肉製品」、乳由来原料を含む商品は「乳製品」カテゴリーに分類しています。
  • 03

    動物に対する倫理的配慮

    コーシャでは、動物の処理は最も苦しみの無い方法で、祈りと感謝を捧げて行われます。また、病気の有無を(病歴を含む)、ラビが厳しく検査します。コーシャ肉や肉由来原料が安全であることは言うまでもありませんが、他者を思いやる気持ちを持つことや、思慮深い食生活を送ることにも繋がり、豊かでエシカルな人生を送るきっかけにもなります。

Pick Up ピックアップ

徳の焼酎「もったいない」

木村秋則式自然栽培米使用のコーシャ焼酎

コーシャ認証取得
■木村式自然栽培で作った農薬・肥料不使用のお米が原料です。
■原材料:米・米麹・酒粕
■アルコール度数:30%
■産地:徳島県
■内容量:720ml

「徳の酒 もったいない」は、日本一の清流といわれるほどきれいな清流として知られる徳島県吉野川の流域にあるオーガニックガーデンのたんぼで作ったお米で造られています。
無農薬・無肥料栽培「奇跡のリンゴ」の木村秋則さん考案の木村式自然栽培で育てられたお米「山田錦」と日本酒「ありがとう」を造る際にできた酒粕を使ってつくられた米焼酎です。
【エキストラバージンオリーブオイル(ソウリ種・コロネイキ種)】

エキストラバージンオリーブオイルセット

イスラエル産

◆◇◆◇ソウリ◆◇◆◇

中東に古くからある品種で、エルサレムの観光名所になっている「オリーブ山」もこの品種です。
口当たりがさわやかで、ピリッとした刺激が特徴的です。
ご家庭では、サラダにかけていただいたり、パスタの仕上げにつかっていただくと爽やかな風味が感じられると思います。

◆◇◆◇コロネイキ種◆◇◆◇

ギリシャ原産の品種を、イスラエルで育てています。
他の産地とは一味違う風味の仕上がりです。
野菜料理、炒め物や揚げ物などの味を引き立てます。
イスラエルの生産者は、日本食にあうので是非使ってみてほしいと言っています。

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